Walnussbrot

Walnussbrot

Walnussbrot - reichliche Walnüsse & rustikale Kruste

Unser handgemachtes Meisterstück. Mit sorgsam ausgesuchten Zutaten, bestem Weizen, gutem Gerstenmalz, Natursauerteig und ganz viel wertvollen Walnüssen. Nach der aromabildenden Ruhezeit über Nacht wird das Walnussbrot sorgsam von Hand Stück für Stück geformt. Die feinen Röstnoten und das Aroma nach frischen Walnüssen bilden sich beim schonenden Backen auf Stein. Zum Meisterstück wird das Walnussbrot durch seine wattige, lockere Krume und die zartsplittrige Kruste.

Verfügbarkeit
Mehlverhältnis
Weizenmehl mit 10% Walnussbruch und 10% Sonnenblumenkernen
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
Energie in kJ 1249
Energie in kcal 299
Fett in g 11,3
davon gesättigte Fettsäuren in g 1,4
Kohlenhydrate in g 43,3
davon Zucker in g 7,1
Eiweiß in g 3,9
Salz in g 1,2
Gesamtgewicht in g 500g
Zutaten

Weizenmehl, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Roggensauerteig, Hafervollkornmehl, Weizenmalzmehl, Weizenvollkornmehl, Weizenmalzschrot, Gerstenmalzextrakt, Hefe, Salz, Zucker 

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